¿Qué es lo que dicen? Es común ver en redes sociales que muchas personas (profesionales y no profesionales) recomiendan tomar canela para mejorar la resistencia a la insulina, bajar el azúcar en sangre y disminuir la inflamación de bajo grado. Pero… Cuando uno ve los videos y afirmaciones en estos […]
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Es nutrición es muy frecuente encontrarse con posiciones absolutas… uno de ellos puede ser: “El pan TIENE que ser integral” Pero se debe tomar en cuenta el contexto e individualidad Para una persona el pan integral puede ser lo que necesita mientras que para otra debe evitarlo O incluso no […]
¿Qué es lo que dicen? Se supone que enfriar el arroz hace que el almidón (carbohidrato) que tiene se convierta en almidón resistente, el cual no podemos digerir ni absorber y por tanto aporta menos calorías. Esto mismo también hace que el índice glicémico sea menor y por lo tanto […]